Una piccola azienda, solo quattro ettari di vigna dall’esposizione ideale, quasi un giardino. Un territorio vocato, Montefalco, sito in una delle regioni più piccole d’Italia. La condizione ottimale per un “vin de garage”. Così ì francesi usavano definire quei vini che venivano prodotti in piccolissime quantità, con le pratiche più accurate, dove l’evoluzione dei grappoli è seguita attentamente, gli acini sono mendemmiati a mano, a perfetta maturazione, il tempo trascorso in botti di legni francesi, pregiati, sempre nuovi, è rassicurante e dagli effetti immediati.
Duccio, titolare dell’azienda, incontra l’enologo Tiziano Vistalli all’inizio della sua avventura vitivinicola ed insieme lavorano a questo progetto curandone ogni dettaglio.
Oggi presentano sul mercato nazionale il frutto del loro significativo impegno: circa 7000 bottiglie di Montefalco Rosso e circa 3000 bottiglie di Sagrantino.
FONTECOLLE
Az. Agr. Fontecolle di Aldo Pompili
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