Flaskevis – Anteprima Sagrantino

View this post on Instagram

Sagrantino var sød vin, før Adanti, Caprai og andre førte den tørre udgave i front. Passitoen eksisterer stadig, især til mørkt og krydret kød som lam og due og især til påske, hvor vinen atter kan spille sin sakrale rolle— Montefalcos munke var sortens mæcener i gamle dage. Familien Morettis fremragende 2014 er et kondensat af skovbær, svesker og rosiner, bivoks, tørrede blomster og urter. Mørk og tæt sød men synes næsten tør i spillet mellem syre og tanniner. Vildskab!

A post shared by Flaskevis (@flaskevis) on Apr 12, 2020 at 6:00am PDT